Vitaminer, mineraler, fedtstoffer osv er vigtige for at dit barns krop kan holde sig sund og rask.
Men det er slet ikke ligemeget i hvilken form maden kommer ind i kroppen.
Maden skal komme i en form, hvor kroppen kan genkende det som mad. Og hvor det ikke er forarbejdet i stor grad.
Derfor er det altså ikke nok at læse på næringsstoflisten og tjekke, at der er tilpasse mængder af kulhydrater og fibre i maden.
Hvis kulhydraterne er raffinerede og fibrene tilsat bagefter evt. i form af restprodukt fra sukkerroe-produktionen, så er maden forarbejdet og kroppen skal ikke selv “pakke næringsstofferne ud”.
Det har betydning for:
- blodsukkerbalancen
- tarmbakteriernes trivsel, f
- mæthedsfølelsen,
- produktion af vitaminer mm i tarmen,
- immunforsvaret
- med mere
Læs evt Anette Sams artikel med henvisning til videnskabeligt review om det her
Så hvad gør du for at holde dit barn mest muligt sund?
Vælg så vidt muligt uforarbejdede og hele fødevarer. Så får kroppen og tarmen netop det, den har brug for.
Frysning af mad bibeholder som udgangspunkt madens sunde effekt.
Opvarmning af maden er også ok. Så længe det ikke er hård stegning/friture eller hård bagning som f.eks. industri-knækbrød/riskiks.
Fødevarer, der er sammensat af raffinerede kulhydrater, raffinerede fedtstoffer og tilsætningsstoffer, konserveringsmidler mm er ikke mad, som kroppen kan kende. Og der skal ikke arbejdes med det på vej ned gennem fordøjelsen på samme måde som “rigtig mad”.
Nøglehulsmærket kan godt forvirre lidt, for det siger f.eks. kun noget om fiberindholdet, men ikke om det er en hel fødevare.
Kroppen er heldigvis ret robust. Så hvis bare det meste af jeres mad lever op til de her retningslinier, så kan der også godt snige sig en kiks, et rundstykke og en kage ind engang imellem uden at det er et problem.
Men lad den sundhedsfremmende mad fylde mest i hverdagen.
Vil du slippe for snot, eksem, forstoppelse, refluks med mere?
Kom med i Sunde Børns Verden.
Her får du nøglerne til, hvordan dit barn bliver sund, rask og fyldt med livsglæde.
Du får inspiration, hjælp fra eksperter og meget mere.
SE HER
Husk at Æblebørns rådgivningen ikke erstatter lægehjælp. Hvis du er i tvivl om dit barns sundhed, så søg altid læge. Viden fra Æblebørn er udelukkende tænkt til inspiration og information. Det kan aldrig erstatte personlig kontakt, rådgivning eller medicinsk behandling.