I dag får du et afsnit mere i fedt-føljetonen.
Kan du svare på spørgsmålet til 100.000 kr?:
Hvordan får man mest muligt olie ud af et frø eller en kerne?
Det er jo et meget relevant spørgsmål, hvis man er olie-producent og gerne vil tjene flest muligt penge.
Her kommer svaret:
Via meget høj varme (dvs 200 grader eller mere) og via ekstraktion som foregår med organiske opløsningsmidler.
Som du måske læste i går, kan planteolier ikke tåle varme! Så bliver fedtsyrerne ødelagte. Så olie, der har været opvarmet til 200 grader er NO GO!!!
Og organiske opløsningsmidler, har du nok regnet ud, er bedre til at rense pensler i, end til at putte i kroppen.
Ingen af de to måder giver olie, der smager godt. Tvært imod!! Så derfor er man nødt til at foretage en deodorisering. DVS at olien centrifugeres i 1-2 timer ved 230 grader eller mere. For at fjerne grim lugt og smag.
Og efter diverse andre behandlinger får man så en olie, der er stort set uden smag og duft – og helt uden sunde næringsstoffer!!
Den sælges som regel i klare plastikflasker. Og er i det hele taget forarbejdet i fuld dagslys og i ilt.
Og sarte fedtsyrer kan IKKE tåle lys og ilt!!
Har du nogensinde bidt i en vindruekerne? Hvordan smagte den? Så forestil dig, hvad man er nødt til at gøre ved den olie, for at fjerne den grimme smag…..
Summa summarum. Olie i klare plastikflasker er ikke MAD, hverken til dit barn eller dig!
Du kan måske smøre din cykelkæde i det……
Køb koldpressede økologiske olier på mørke glasflasker. Helst så friske som muligt.
Nu ved du, hvorfor du skal betale flere penge for den olie. Fordi den er forarbejdet med hensyn til din og dit barns sundhed.
Og fordi producenten simpelthen ikke kan lave det til samme pris.
Husk at Æblebørns rådgivningen ikke erstatter lægehjælp. Hvis du er i tvivl om dit barns sundhed, så søg altid læge. Viden fra Æblebørn er udelukkende tænkt til inspiration og information. Det kan aldrig erstatte personlig kontakt, rådgivning eller medicinsk behandling.